Matpaj

Pajdeg
125 gram margarin
3 dl vetemjöl
4 msk vatten

Fyllning
Det som finns tillgängligt. För förslag se nedan.

Äggstanning
3 dl mjölk
3 ägg
3 dl riven ost

Gör degen i mixer. Låt degen vila i kylskåpet en timme. Tryck ut i en springform. Nagga. Grädda i 200 grader i 10 minuter. Fyll pajskalet med en fyllning (förslag finns längst ner). Blanda ihop och häll på äggstanning. Grädda pajen i 200 grader i cirka 30 minuter (fyllningen ska ha stannat). Ta ut ur ugnen, låt svalna något, servera.


Köttfärsfyllning: Stekt köttfärs, stekta champinjoner, grönsaksblandning (ärtor, majs och paprika), tomatpuré, chilisås, creme fraiche, vitlökspeppar, oregano.

Skink- & broccolifyllning: Rökt skinka, frysta broccolibuketter. Krydda äggstanningen med örter, salt och vitpeppar.